焖海豚的做法大全

1.买的时候叫卖家切块！回家直接把海豚洗干净，特别是它的肝，不能吃！萝卜切条，姜拍一下再切备用（可以加辣椒的，但是小孩也吃就不放了）

2.香菜跟葱切段备用

3.热油先炒海豚跟姜，炒一下就可以加豆酱！

4.半熟时加入萝卜跟开水，就可以装到沙锅焖了！这时候加开水是怕豆酱占到锅里

5.大火烧开，再小火焖十几分钟就可以了！关火时先放香菜跟葱段就可以了！大人吃可以沾一下辣椒吃

半途用开水能让肉嫩，半途加冷水煮肉会老