酥炸鲈鱼条的做法大全

面粉

马铃薯粉

鲈鱼

鸡蛋

料酒

水

泰式甜辣酱

生抽

盐

糖

胡椒粉

蚝油

醋

1.把鱼起骨并剥皮切成条状

2.加配料腌10分钟

3.3匙的醋加2匙生抽1匙蚝油1匙糖1小勺马铃薯粉及泰式甜辣酱少许加适量水在锅中勾兑成酱备用

4.先醮粉

5.再醮蛋液后再醮粉

6.加适量油至锅内加热八成热，下鱼柳炸

7.炸到金黄后即可分别捞起

8.淋上酱汁即可

小贴士

用鲈鱼肉无丝骨且肉质鲜美，可以叫卖鱼的老板帮忙起鱼肉自己再*，先用低火炸好捞起后再一起放回锅中大火稍炸一下