鱿鱼圈,很多人都喜欢吃。它主要就是以鱿鱼为原料炸出来的。但是也有一部分喜欢吃鱿鱼圈却不了解鱿鱼圈怎么炸的人非常苦恼,不知该从何下手。想知道炸鱿鱼圈的做法以及鱿鱼怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。
制作方法
1、鱿鱼洗干净,切好,洋葱切丝。
5、铁板烧热,刷少量油后,立刻加如少量洋葱,最后放入鱿鱼即可。
“高逼格早餐~”主料鲜鱿鱼 (适量)玉米淀粉 (适量)鸡蛋 (适量)面包糠 (适量)辅料盐 (适量)白胡椒 (适量)料酒 (适量)色拉油 (适量)沙拉酱 (适量)厨具不粘锅分类咸鲜 炸 廿分钟 简单难度
1.把鱿鱼切成圈;(清洗鲜鱿鱼后,表面的黑膜需要去除,用开水浸泡一会就可以搓洗掉啦)
锅中放油,烧至6、7成热,中火炸至金黄色;蘸上沙拉酱,可以开动了。
小窍门:
1、鱿鱼圈也可以买现成的,超市冰柜里有售。 2、油温烧至6、7分热即可炸制(鱿鱼圈入锅后,周围的热油会起泡)。 3、蘸酱也可以用椒盐或番茄酱,随自己的口味。
牛磺酸有以下作用
2.可抑制血小板聚集,降脂降血压效果较好,可用于预防和治 高血压;
3.保护视力,促进幼儿大脑发育;4.调节内分泌系统,增强免疫力,还可抗心律失常,起保护心肌的作用。
特别提示
鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
另
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,
相关人群:一般人群均能食用
脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
制作指导
1.干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆汤、炒食和烩食;
2.干鱿鱼以身干,坚实,肉肥厚,呈鲜艳的浅粉色,体表略现白霜为上品;
3.鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
食疗作用
鱿鱼性味酸平,珍美;能益气壮志,通妇女月经,能入肝补血,入肾可滋水强志。
鱿鱼不能和什么一起吃?鱿鱼和什么相克?鱿鱼有哪些食物禁忌?
因为食物有相克,有些相克食物混在一起吃甚至会食物中毒,那么不能和[相克食物混着吃的食物有哪些?什么人适宜吃鱿鱼,鱿鱼和什么食物相克?这些食物都有什么饮食禁忌?
鱿鱼丝不能和什么一起吃
1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。
3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏
4、对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。
哪些疾病的患者不适宜食用鱿鱼丝?
哪些体质的人不适宜食用鱿鱼丝?
食用禁忌
脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
鱿鱼的功效与作用
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
鱿鱼的营养价值
1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。
2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
优质鱿鱼:
1.鲜鱿鱼体形完整,呈粉红色,有光泽,体表略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。
2.鱼头与身体连接紧密,不易扯断。
3.优质鱿鱼肉不太厚,在灯光下通透的不会太韧。
4.按压鱼身上的膜,紧实、有弹性。
5.优质鱿鱼尺寸不会太大,也不会太小,一只手掌大小恰好。
6.鱿鱼干则应柔软、不生硬,体形完整坚实,肉肥厚,微透红色,无霉点。
劣质鱿鱼:
1.劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色略黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑色或霉红色。
2.鱿鱼干用手摸起来很干很硬,一般都是放置较久的。
经过以上对如何挑选鱿鱼的介绍,优质鱿鱼和劣质鱿鱼便可很容易的被分辨出来。对 何挑选鱿鱼有了认识之后,就不用再担心买到不好的鱿鱼了。
鱿鱼的选购首先先看体形,优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。干鱿鱼以身干,坚实,肉肥厚,呈鲜艳的浅粉色,体表略现白霜为上品。目前市场看到的鱿鱼有两种一种是躯干部
鱿鱼的营养价值鱿鱼的介绍鱿鱼,也称“柔鱼”,产量最大的台湾省,称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%-20%,脂肪含量极低,热量低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少
鱿鱼的选购技巧首先先看体形,优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。干鱿鱼以身干,坚实,肉肥厚,呈鲜艳的浅粉色
Hash:4e73683ef3952558c21231f84c732c177b9a825d
标签: 鱿鱼
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。