香酥炸鱿鱼的简单做法

鱿鱼圈，很多人都喜欢吃。它主要就是以鱿鱼为原料炸出来的。但是也有一部分喜欢吃鱿鱼圈却不了解鱿鱼圈怎么炸的人非常苦恼，不知该从何下手。想知道炸鱿鱼圈的做法以及鱿鱼怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

铁板鱿鱼的做法

主料：鱿鱼、洋葱、辣椒

调料：孜然、芝麻、盐、花椒

制作方法

1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。

2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。

3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒;

4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。

香酥炸鱿鱼的简单做法

“高逼格早餐~”主料鲜鱿鱼 (适量)玉米淀粉 (适量)鸡蛋 (适量)面包糠 (适量)辅料盐 (适量)白胡椒 (适量)料酒 (适量)色拉油 (适量)沙拉酱 (适量)厨具不粘锅分类咸鲜 炸 廿分钟 简单难度

1.把鱿鱼切成圈;(清洗鲜鱿鱼后，表面的黑膜需要去除，用开水浸泡一会就可以搓洗掉啦)

2.加入适量盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制;

3.鸡蛋打散，玉米淀粉与面包糠分别放容器里;

4.将鱿鱼圈依次蘸玉米淀粉、鸡蛋液及面包糠;

锅中放油，烧至6、7成热，中火炸至金黄色;蘸上沙拉酱，可以开动了。

小窍门：

1、鱿鱼圈也可以买现成的，超市冰柜里有售。 2、油温烧至6、7分热即可炸制(鱿鱼圈入锅后，周围的热油会起泡)。 3、蘸酱也可以用椒盐或番茄酱，随自己的口味。

日常鱿鱼不能和什么一起食用

牛磺酸有以下作用

1.调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石;

2.可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治� ��高血压;

3.保护视力，促进幼儿大脑发育;4.调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。

特别提示

鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

另

1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，

恢复视力，改善肝脏功能;

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

相关人群：一般人群均能食用

脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

制作指导

1.干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食;

2.干鱿鱼以身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，体表略现白霜为上品;

3.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

食疗作用

鱿鱼性味酸平，珍美;能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。

鱿鱼不能和什么一起吃?鱿鱼和什么相克?鱿鱼有哪些食物禁忌?

因为食物有相克，有些相克食物混在一起吃甚至会食物中毒，那么不能和[相克食物混着吃的食物有哪些?什么人适宜吃鱿鱼，鱿鱼和什么食物相克?这些食物都有什么饮食禁忌?

鱿鱼丝不能和什么一起吃

1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。

3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏

4、对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。

哪些疾病的患者不适宜食用鱿鱼丝?

动脉硬化，高脂血症

哪些体质的人不适宜食用鱿鱼丝?

气虚体质，气郁体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质

食用禁忌

脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

鱿鱼的营养价值及功效

鱿鱼的功效与作用

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

鱿鱼的营养价值

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

如何挑选鱿鱼

优质鱿鱼：

1.鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。

2.鱼头与身体连接紧密，不易扯断。

3.优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。

4.按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。

5.优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。

6.鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。

劣质鱿鱼：

1.劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色略黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑色或霉红色。

2.鱿鱼干用手摸起来很干很硬，一般都是放置较久的。

经过以上对如何挑选鱿鱼的介绍，优质鱿鱼和劣质鱿鱼便可很容易的被分辨出来。对� ��何挑选鱿鱼有了认识之后，就不用再担心买到不好的鱿鱼了。