蘑菇白汁意粉食材
蘑菇白汁意粉的做法
1.水煮沸下鹽和意粉,攪拌幾下以免糊底
2.意粉煮至9分熟,撈起瀝水,連隔水篩子一起放回鍋裡蓋上蓋子保溫和防風乾
3.蘑菇4朵約60克,清洗後用手擠乾水
4.蘑菇、洋蔥、煙腩肉分別切碎粒
5.熱鍋下食油,下洋蔥炒香
6.下煙腩肉炒至半熟
7.下蘑菇炒熱
8.將奶油白汁意粉醬加入,慢火煮沸熄火
9.意粉盛起裝碟,淋上蘑菇煙腩肉意粉醬,上餐桌,享用時拌勻即可(青瓜和紅蘿蔔裝飾的小花兒喜歡可以加上,也可以省略)
10.下圖是我使用的奶油白汁意粉醬
小贴士
1,沸水下鹽、意粉煮9分熟即可,這樣能保持意粉的勁道口感2,煙腩肉和白汁意粉醬都是已調味的,所以烹煮過程無需再下調味料3 ,白汁意粉醬味道和牌子有多種的選擇,我在超市買的,芝士味、香草味、奶油味,隨個人喜歡購買吧