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香草风情烤薯做法大全有：
1.土豆和紫薯洗净擦干，迷迭香冲洗沥干。用筷子固定在土豆和紫薯的底部两端，用刀切薄片，不要切断底部，预留大概1/4的位置。
2.在能烤箱烤的盘子倒入少许橄榄油，也可以直接用烤盘，放上切好的土豆、紫薯、黄油与迷迭香，均匀的撒上盐和黑胡椒。
3.预热烤箱至200度，放入烤箱烤至30分钟，按个人口味可以再添加迷迭香碎、盐及黑胡椒。
4.这样烤好了就可以享用啦！（记得要带上手套小心取出哦）
中间烤的时候可以拿出来重新再用刷子把土豆和紫薯均匀的刷上油。
