椰蓉叶子面包的做法大全
椰蓉叶子面包食材
椰蓉叶子面包的做法
1.家里没买面包机，准备用打蛋器的和面功能。 首先把面包原料的液体材料，倒入盆中。
2.再把除了黄油以外的固体材料倒入。
3.用硅胶铲搅拌均匀，再用手揉成面团。
4.这时候可以用打蛋器里面的和面棒，搅拌。每搅拌一分钟，停一分钟，避免打蛋器短路。 已经变成，光滑的面团了。
5.大概打6到7次，就可以出现这样的粗膜。
6.光线的原因看起来面团有点黑。 加入室温下软化好黄油，继续搅打至延展状态。
7.直至把面团抻起来有薄薄的手套膜为止。
8.放盆中，扣个盖子，放阳光下，醒发至两倍大。
9.这时候可以制作椰蓉馅，把所有的椰蓉馅材料放在盆中搅拌均匀即可。
10.面团发至两倍大了。
11.用手按下去，旁边不会变形，不会反弹，就是醒发好了。
12.放在硅胶垫上，用拳头按压排气。分成四份。
13.用擀面杖擀成圆饼。
14.把做好的椰蓉馅放在中间。
15.像包包子一样收口。
16.扣过来擀成椭圆形。
17.两边对折成三角形。
18.中间用刮板切开，但不要切段。
19.把三角形从里面翻出来，就可以了。整理一下形状。
20.放在烤盘中刷上一层蛋液。
21.放烤箱中再醒发10分钟。
22.170度，中层，烤18分钟就可以啦。
23.看着面包慢慢变大也是一种享受。
24.如果觉得怕烤焦，可以中途加一层锡纸。
25.出炉咯！
26.放在烤架上晾凉。
27.是不是很好看呐？
28.椰蓉叶子面包就做好啦！浓浓的椰蓉香哦，很好吃，而且没有任何添加剂！
小贴士1.如果家里有面包机最好，如果像我一样用打蛋器搅打面团，一定不能一直让打蛋器处于工作状态。2.耐心等待面团发酵，不能心急。3.黄油是室温软化，不是融化。4.在擀成圆饼的时候，注意把中间擀的厚一点，周围薄一点。