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老干妈千张结烧肉做法大全有：
1、炒五花肉：锅里倒入3汤匙食用油，微热时下入250g切片的五花肉，翻炒出油。
2、下入大料：五花肉冒油时下入少许葱姜蒜，少许八角，香叶，花椒，翻炒均匀。
3、放调料：放入1汤匙白糖，1汤匙料酒，2汤匙老干妈，1汤匙酱油，翻炒均匀。
4、放入千张结：倒入清水没过食材，放入100g千张结。
5、煮：煮沸，来回拨动食材。均匀受热。
6、加盐：千张结煮好后，加半茶匙食盐，入味后关火，装盘。
