炒粉干的做法大全

1.提前将粉干放在50度左右的水中泡软

2.卷心菜和胡萝卜切丝

3.锅热加油，比平时炒菜的油要多一些

4.倒入卷心菜和胡萝卜丝翻炒

5.加入盐和味精调味

6.加入酱油调色

7.将泡好的粉干捞出滤干

8.放入粉干继续翻炒，

9.翻炒粉干要左手拿铲子右手拿筷子、铲子用来翻炒，筷子用来把粉干抖开于配料混合均匀

10.出锅

1，配料可以多放一些，家里材料有限所以只加了胡萝卜和包菜，还可以加些芹菜笋干豆芽之类的，种类多一些味道会好很多2，调味要在炒配料时就调好，尤其是酱油，如果放了粉丝之后再加酱油那么颜色会不均匀，味道要比平时炒菜稍微咸一点点，因为还要加粉丝3，翻炒的时候要铲子和筷子配合着使用，这样粉干不容易碎，而且更容易炒开