鸡蛋炒面的做法大全

1.我准备的有面条500克，豆芽菜100克，糖菜2棵，圆葱半头，胡萝卜几片，土鸡蛋两个。

2.切点肉丝，把圆葱改刀切丝。

3.面条下锅里煮熟，煮到8成熟即可。不要时间长了面条变软就不好吃了。用凉水过几遍，放在容器里控水。

4.耗油一匙，鸡精一点，少放点好。生抽一勺，盐一匙醋一勺，加少许清水搅在一起调匀做汤汁。

5.锅里放油将鸡蛋摊熟

6.炒香肉丝

7.锅里放点油先把圆葱爆香，加入豆芽下锅里炒下

8.青菜依次放入炒好，盛在盘子里备用。

9.刷好锅底，倒入油将面条炒上，准备的青菜全部放锅里，调好的汤汁与面条青菜拌匀，反复翻炒。

10.装盘了

油不要过多，多了就会很油腻。汤汁要有的，没有汤面条感觉干巴巴的。