萝卜丝肉丸食材
萝卜丝肉丸的做法
1、刨丝:将白萝卜洗净,去皮刨丝,萝卜丝的长短要方便包裹肉丸
2、放盐:放少许盐和生粉。
3、抓匀:抓匀,腌制一会儿。
4、陈皮切丁:将陈皮泡软切丁,泡陈皮的水留用。
5、荸荠切碎:荸荠也要切碎。
6、混合:肉糜中撒少许盐和胡椒粉,将之前切好的荸荠碎、陈皮碎和泡陈皮的水倒入肉糜中。
7、搅拌:同一方向搅拌均匀。
8、搓肉圆:将肉糜搓成肉圆,再用萝卜丝包裹住,摆放在盘中。
9、蒸:大火将水烧开,把肉圆放入蒸锅中蒸10分钟,取出撒上葱花就完成了。
10、成品图:成品图。