麻辣变蛋的做法大全

1、准备四个变蛋。

2、然后用线把变蛋对切成四瓣。

3、整齐的码在盘中。

4、用辣椒面，花椒碎和芝麻放在碗中，然后再用生抽，醋，白糖，鸡精调一个碗汁备用。

5、起炒锅放适量花生油，放葱姜花椒炸香。

6、浇入辣椒碗中，然后趁热再把调好的碗中浇进去。