纯手工全麦面包的做法大全

1.全麦面包粉，加草莓粉，加水加鸡蛋打散搅匀，成絮状。

2.手工和面，反复揉。

3.一个方向搅拌，可以手拍或摔打。

4.先发酵一小时，然后放入冰箱冷藏数小时。烤制时取出备用。

5.分成若干个，擀平，裹入彩色葡萄干，卷成舌型。表面涂抹鸡蛋黄。

6.放入烤箱中层，放一碗热水，二次发酵，面包胚子两倍大。烤箱预热三分钟，180度，烤制20分钟。

7."叮咚"一响，麦香浓郁的全麦面包出炉啦！

全麦面粉是主角，无糖的。注意二次发酵时间，至少两倍大。