葱爆鸡肝的做法大全

鸡肝

大葱

姜

油

盐

耗油

胡椒粉

鸡精

1.鸡肝洗净 去除中间连接的筋和血管

2.切0.5厘米的厚片

3.鸡肝用盐拌一下 再用开水烫出血水

4.捞出备用

5.葱切斜段 姜切丝

6.锅里烧热油 先煸炒葱姜

7.出香味后放入鸡肝快速翻炒

8.放入一大勺耗油 少许盐鸡精胡椒粉

9.继续翻炒几下 就出锅 全程大火

10.一分钟都没到 绝对爆炒

11.大顺给我的小花 (~˘▾˘)~

小贴士

鸡肝不要上锅焯 用开水烫一下就行肝脏里最容易有寄生虫 用盐水浸泡能起到杀菌的作用