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德国脆皮猪手做法大全有：
1.猪手拆封放高压锅压上汽15分钟，取出晾干
2.倒进色拉油烧8成热，猪手下锅，见皮起泡黄亮出锅，淋干
3.起蹄髈皮单切（等下盖在肉上），拆骨，把肉切片装盘，盖上皮
4.把上述醋等调料酌情装一小碗，沾肉吃
