我要编辑
烧汁茄子做法大全有:
1.准备:长茄子、葱姜蒜辣椒
2. 葱蒜辣椒切碎、姜切片
3.茄子斜切,但不要切通(原贴大意:切完一面,反过来同样刀法再切另一面)
4.把酱油、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、白糖、面酱、盐、水调成料汁备用。
5.平底锅放油,温热后放入茄子,中小火煎。
6.煎好一面后,翻过来煎另一面。
7. 放葱姜蒜辣椒,炒出香味。
8.放料汁,盖上锅盖焖上三几分钟至茄子熟软。
9.好了,装盘吧。
调料根据自己口味