我要编辑
黑椒牛肉粒做法大全有：
1、切：牛里脊切成2厘米左右的正方块。
2、腌：加入盐，糖，白胡椒粉和适量水。
3、抓匀：用手抓匀，直到肉松软了为止，再静置一会让肉吸收水分。
4、起油锅：起油锅，将油加热至6成热。
5、炸：将牛肉粒炸至外层起壳后捞出。
6、煸香：另起油锅，加入蒜末煸香。
7、调料：再加入水，老抽，黄酒，糖，白胡椒，蚝油，搅拌均匀。
8、翻炒：烧开后倒入炸好的牛肉粒，调大火翻炒均匀。
9、撒黑胡椒：最后撒一些黑胡椒，待汁水收干后翻匀，出锅装盘。
