紫藤花煎鸡蛋的做法大全

1.新鲜紫藤花嫩叶200克洗净焯水备用

2.鸡蛋放入碗内搅打后放入焯过水的紫藤花，然后加入盐拌匀。

3.炒锅点火，倒入适量橄榄油(或玉米油、花生油)均可，热锅冷油然后倒入紫藤花蛋液，中火煎至两面金黄。

4.出锅裝盘，0k！

为了保持花的清香及营养，尽量少添调味品，我只用了盐和油，保留了鸡蛋的鲜美与花的清香。