兰香子奶酪慕斯冻的做法大全

牛奶

兰香子

可可粉

吉利丁片

奶油奶酪

椰丝

白糖

饼干屑

1.兰香子用热水泡发，放置一边备用

2.把吉利丁片放入冷水中泡软，放置一边备用

3.把奶油奶酪和牛奶放入小锅中融化并且持续搅拌，以防粘底（开小火，避免沸腾，导致油水分离）

4.把奶油奶酪全部融化后，放入事先已经软化的吉利丁片和白糖继续持续搅拌，避免沸腾（原理同上）

5.把泡好的兰香子倒入小锅内继续搅拌，避免沸腾，充分搅拌好后关火（原理同上）

6.把饼干捏碎

7.把饼干碎放入杯中，用勺子压实

8.倒入烧好的奶糊，等冷却后放入冰箱冷藏2小时

9.冷藏好了之后，在其表面撒上可可粉点缀装饰

10.撒好可可粉之后再撒一些椰丝粉点缀

11.把奶糊放任意容器即可，随个人喜好

12.来张合照

13.用碗装的那份我没有放饼干屑，因为想尝试放了饼干屑和没放饼干屑吃起来味道如何

14.开吃啦

小贴士

在煮奶糊的过程中，切记不要把奶糊煮沸腾了，用小火煮，不然会油水分离，影响外观和口感！