芙蓉蛋的做法大全

1.鸡蛋剥开个口

2.把蛋液倒入碗里，别仍蛋壳哦

3.加入盐和香油、米酒，把蛋液打散

4.用蛋壳装温水，加一个半蛋壳，温水大概35℃左右以不烫手为好

5.继续搅拌蛋液，蛋液打好

6.是不是很多气泡，那我们就用筛网过滤两三遍去掉泡泡，这一步是关键芙蓉蛋的成败

7.过滤好的蛋液是不是漂亮很多

8.放入蒸锅，锅上放入蒸隔，再把蛋液放上

9.蛋液扣个盖子，这一步也是关键芙蓉蛋的成败，记住哦。

10.盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸15分钟

11.时间到，开锅是不是很简单，漂亮吧

12.来一张美美的

13.看看：内部是不是很漂亮，一点气孔都没有，超级细腻润滑

一般水和鸡蛋的比例是1：1.5。打好蛋液要过滤，蒸的时候要记得加盖～ok！