水煮龙利鱼。食材
水煮龙利鱼。的做法
1.豆芽焯熟放在碗里备用。
2.葱段蒜片姜片用来爆锅,葱花蒜末是最后用为了区分开。
3.准备好花椒粒和干红辣椒。
4.油烧热放入花椒粒和干红辣椒炒香,再放入葱段姜片蒜片。
5.再加上2勺豆瓣酱炒出红油。
6.加上一碗水,因为龙利鱼熟得快,一碗就够了。
7.开锅后放入龙利鱼和酱油盐等调料。(龙利鱼切片用蛋清,料酒,姜片腌制几分钟)
8.把龙利鱼倒在装豆芽的碗里,上面放葱花蒜末辣椒粉。
9.起锅烧油,热热的,浇到这上面即可。
10.可以开吃了。喜欢麻辣的可以在最后一步放麻椒粉。
小贴士
1、同理可以做水煮肉片之类的2、下饭菜的好选择。