蔓越莓绿豆月饼的做法大全
蔓越莓绿豆月饼食材
蔓越莓绿豆月饼的做法
1.脱皮绿豆加入适量的凉水浸泡一宿。
2.泡好的绿豆放在提布上蒸，大火上气蒸30分钟。
3.蒸熟的绿豆，已经软软的了。
4.放入榨汁机，加入适量的凉白开，打成绿豆泥。绿豆可以分三次打至，这样打出的绿豆泥会更加细腻。
5.打好的绿豆泥。
6.蔓越莓干，葡萄干切小粒。
7.细砂糖，麦芽糖，蜂蜜，黄油称重。
8.不粘锅放入黄油。
9.黄油融化后放入绿豆泥翻炒。
10.放入细砂糖，麦芽糖，蜂蜜中小火翻炒。
11.放入蔓越莓，葡萄干翻炒。（中小火转小火翻炒，时间大约30分钟）
12.炒至绿豆泥，锅，铲分离即可。
13.炒好的绿豆泥放置不烫手时分成等份，滚圆。
14.放入月饼模具。
15.刻出月饼。
16.成品图。
小贴士喜欢吃带馅的月饼，也可以包入豆沙馅。