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蛋黄爱上炒米饭做法大全有：
1、准备好以下配料，我用的是中午的剩米饭，红萝卜切丁，甜椒和青椒切成小丁
2、把蛋黄蛋白分离，只要用蛋黄来炒饭就行了，我跟小朋友两个人吃，用了三个鸡蛋
3、把分离出来的蛋黄，倒入饭里面
4、把鸡蛋黄和米饭拌均匀
5、把红萝卜和毛豆拿来稍微蒸熟一下，在水里面煮一下也行。
6、锅里放入油，先把甜椒和青椒放进去炒一下，再把拌匀的米饭放进去爆炒，差不多了再把刚刚煮熟的毛豆和红萝卜在放进去炒。
