酱鸡肝的做法大全

鸡肝

冰糖

姜

料酒

葱

蚝油

酱油

1.鸡肝摘去油和筋膜，用水泡十分钟

2.葱切段，姜切片

3.泡好的鸡肝凉水下锅，放入葱姜，料酒，烧开

4.煮开以后继续煮五分钟关火，捞出鸡肝

5.用清水清洗一下鸡肝

6.锅里放热水，放入洗好的鸡肝，放入酱油（大约一勺半）

7.放入蚝油（大约半勺）

8.放入冰糖，大火烧开，炖十分钟左右

9.汤汁快收干了，翻炒一下，让鸡肝上色更均匀。

10.收干汤汁出锅装盘

11.成品照

小贴士

胆固醇高，血压高的人尽量少吃或者不吃鸡肝。