蒸斋肠粉的做法大全

1、准备食材：粘米粉。另备工具：蒸盘、油刷和刮铲（我用切菜刀代替）

2、把粘米粉倒入大盆，把水倒入搅拌成无粉粒的粉浆。

3、起蒸锅，蒸热蒸盘，并刷一层薄油。

4、端出蒸盘，勺一汤勺粉浆入内，让它在蒸盘中流动，均勻覆盖盘底，粉浆铺盖尽量薄一点。

5、上蒸锅盖锅盖密封蒸3分钟。

6、蒸熟端出。

7、用刮铲从右到左刮铲起，放碟中。循环操作2-6步骤，将粉浆蒸完。趁热洒上芝麻。

8、起油锅，爆香红葱头，放少量盐，倒适量生抽，加少量水煮开。