豆酱焖鱼的做法大全

1、葱：葱切段。

2、姜：姜切片。

3、倒油：热锅倒油。

4、爆香：放入葱段，姜片爆香。

5、煎：将洗净的鱼吸干水分，平铺在锅底，略煎一会儿。

6、加豆酱：加豆酱，少量的糖和白胡椒粉。

7、加水：加适量的水，没过鱼身的一半即可。盖上盖子，焖约4-5分钟。

8、淋鱼露：大火收汁后，放入小段芹菜，淋一些鱼露，就可以出锅了。