双菇鲜肉黄金饺的做法
1、准备好肉馅的主料,猪肉剁碎,香菇和杏鲍菇切碎,葱,姜切末
2、猪肉,香菇,杏鲍菇,葱姜全部放入一个盆子里,然后打一个鸡蛋
3、放入调味料,老抽,生抽,蚝油,糖,盐,包子饺子料,最后倒入适量料酒
4、用筷子顺时针画圈搅拌,肉馅很干的情况下,可以倒入适量食用油,搅拌至肉馅上劲
5、把搅拌好的肉馅包一层保鲜膜,静置入味,然后准备面粉和玉米面
6、倒入温水,用筷子搅拌,最后用手揉成表面光滑的面团,醒20分钟
7、醒好的面团,取一块,搓成长条
8、均匀的切成小剂子
9、用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮
10、取一张饺子皮,放入肉馅
11、从右向左折
12、包好就是这样的
13、按照上面的方法接着包
14、锅中倒入,水开后下饺子,饺子全部浮起来就熟了