黄金煎饼的做法大全

1、红薯洗净去皮切成小块；

2、加入适量放入锅中煮至熟透；

3、用漏勺捞出，滤干水分；

4、放入碗中压成泥；

5、加糯米粉入红薯泥中搅拌均匀；

6、揉成光滑面团；

7、取一团粉，搓成丸子，再捏成圆形面饼；

8、中间包入椰丝，收口，搓圆；

9、将糯米丸压偏成饼；

10、平底锅烧热，倒入少许油并抹均匀，放入糯米饼，小火煎制；

11、当饼底煎黄，翻面煎另一面；煎至两面金黄，淋入少许水，盖上锅盖闷煎一下；重复此动作2至3篇；

12、当见饼体稍微膨胀，就可以出锅了；