更新时间:2024-04-30 06:55:04

老北京门丁肉饼的做法大全

老北京门丁肉饼做法大全有:

老北京门丁肉饼的做法

1、牛肉馅放入碗中,加入香油,姜末,葱碎,酱油,盐和洋葱碎拌匀备用,面粉用温水和软,盖上湿布饧制一小时备用

2、然后揉成条,揪出50克左右小面挤

3、用擀面杖擀成皮包入足量牛肉馅

4、收细封口

5、全部包完倒扣过来放在面板上,搓园四周整出像门丁形状

6、放入提前预热平铛,小火烙制

7、烙制两面微黄加10毫升水

8、盖上盖子利用水蒸汽,使内馅熟透(门丁比较厚用这个小巧门内馅易熟的快)

9、水气变无时打开锅盖在把两面烙上几分钟,使之两面上焦凸离火可以享用