芒果拿破仑起酥食材
芒果拿破仑起酥的做法
1、准备食材,起酥皮(也叫千层皮)提前从冰箱拿出来备用
2、芒果一切两瓣,然后将半块芒果顺着杯子边,用手压着向上擦到底,皮和果肉分开
3、然后从碗中倒出切碎块备用
4、淡奶油倒入干净盆中加入砂糖,隔凉水中速打发淡奶油
5、打至有纹路,蛋抽拉起有尖角即可
6、装入裱花袋用(六齿裱花嘴)放入冰箱备用
7、起酥皮(也叫千层皮)拿岀中间切开
8、分片放入烤盘留岀间距,送入提前预热200度烤箱,上大火烤8-10分钟表面微黄,酥皮凸起即可
9、出炉自然放凉备用
10、凉后把淡奶油挤在起酥表面,花型随意
11、在表面上码放芒果块
12、两个一对重叠一起
13、全部完成表面撒一层糖粉(没有可以省略)
14、酥的一碰就掉渣,层层起酥真的棒极了