原味大米戚风蛋糕的做法大全

1、准备材料，蛋清蛋黄分开

2、先做蛋黄糊部分，蛋黄里加入油，牛奶╱水

3、混匀，加入大米粉

4、过筛

5、混匀

6、放一边备用

7、打发蛋清，打至粗泡加第一次糖

8、有纹路后加第二次糖

9、打至有纹路不消失，加第三次糖

10、提起打蛋器有弯钩就可以了

11、取三分之一蛋白到蛋黄糊里

12、混匀

13、再加入三分之一蛋白

14、翻拌均匀

15、拌好的面糊倒入剩下的蛋白中

16、翻拌均匀

17、装入模具，轻震几下，震出气泡，上下火160℃，50分钟

18、出炉倒扣晾凉