西米紫薯粽子的做法大全

1、綠西米加入一匙的水，水不能過多濕潤即可，再加入一匙食油拌勻成鬆散狀態

2、蒸熟的紫薯用叉壓成紫薯蓉

3、200克白西米加入一匙水和一匙食油拌勻成鬆散，150克西米加入80克紫薯蓉、一匙水和一匙食油拌勻，拌勻後是鬆散的

4、粽葉對折成一個角形，角底部不能有漏洞

5、放上一勺綠西米，10克紫薯蓉搓成長形放在西米上

6、再勺入西米覆蓋着紫薯

7、兩邊的葉子對折

8、再將另一邊的粽葉向着粽子方向對折過來成四角形

9、用棉線包裹嚴實，白西米和紫薯西米也是用同樣的方法完成

10、完成後每款粽子約包六個，（為了辨別每款粽子可以自行加上標記），粽子下蒸鍋，水沸後蒸約一小時