蜜豆抹茶红丝绒蛋糕卷的做法大全

1、低粉与玉米淀粉混合

2、玉米油加砂糖

3、加红菜头果泥搅拌均匀

4、加入蛋黄拌匀至细腻

5、加入过筛的粉类

6、搅拌均匀静置备用

7、蛋白里加盐、白醋、分3次加砂糖

8、打至九成发

9、取1/3蛋白霜加入红面糊中，用切拌翻拌

10、再把混合好的倒回剩下的蛋白霜中

11、搅拌均匀

12、烤盘铺油纸，把混合好的面糊倒入抹平，震出气泡

13、放烤箱中层，165度烤18分钟左右

14、把蛋糕倒扣网架马上撕掉油纸，再把油纸盖回蛋糕上放凉.等彻底冷却后切片

15、铺在模具里

16、牛奶加热到微沸

17、少量冲入抹茶糖粉中搅拌到融化

18、加入泡软的鱼胶片，搅拌均匀后放凉

19、淡奶油打出纹路

20、把淡奶油加到抹茶中

21、搅拌均匀静置一会

22、把抹茶慕斯倒入蛋糕卷中，撒点蜜豆

23、盖上蛋糕片，放冰箱冷藏一晚上

24、从模具里取出