抹茶红豆怎么卷

抹茶红豆卷大家应该都吃过，它是甜点里面的一种，抹茶和红豆搭配吃起来不会非常腻，有一种小清新的感觉，如果你是抹茶控，就不要错过这道美食，下面就跟着小编来看一下抹茶红豆怎么卷。

抹茶红豆怎么卷

需要准备的食材有蜜红豆，糖粉，雀巢淡奶油，牛奶，盐，抹茶粉，低筋面粉，植物油，细砂糖以及全蛋，首先需要制作戚风蛋糕，把蛋清蛋黄分开，蛋清分三次加入一些细砂糖，然后打到蛋清可以拉出尖角，把打好的蛋清放进冰箱里面冷藏，然后就可以开始制作蛋黄糊，蛋黄里面加一些盐打散，加入适量的植物油搅拌均匀，再把牛奶放进去搅打一下，把抹茶粉，低筋面粉混合以后，筛到蛋黄当中，刮刀搅拌均匀，让蛋黄以及粉类充分混合均匀，成为细腻的蛋黄面煳，再把1/3蛋清倒进蛋黄糊中，用刮刀从底部往上翻拌均匀，再把1/3蛋清倒进去继续拌均匀，面糊全部倒进蛋清碗里面，搅拌好以后就可以开始烘烤，烤盘铺好油纸，面糊倒进去刮平，烤箱170度预热，然后再放进去烤15分钟完全蓬松，烤好以后取出来，四周的油纸撕掉，热量释放好冷却，然后台面上铺一个新的油纸，冷却的蛋糕片铺上面，然后再切成小条状，开始打发淡奶油，把淡奶油倒进一个碗里面，糖粉加进去，一直打发到能够有挺立的花纹，蛋糕片上涂抹好淡奶油，放一些红枣，然后就可以从一边开始卷起，可以借助擀面杖，将油纸向后卷在擀面杖上，然后再压着蛋糕往前卷，油纸向后退，卷到头，然后再用剪刀把蛋糕片的一头剪成斜边，卷好的蛋糕卷用油纸包起来，放进冰箱里面冷藏，两个小时完全定型以后就可以把它切开以后吃，味道是非常不错的。

抹茶红豆的营养价值

抹茶红豆里面有非常丰富的蛋白质，叶绿素，咖啡碱，茶多酚以及纤维素，能够满足身体需求，适当的吃一些就能预防龋齿，清肝明目，还能达到提神醒脑作用，可以补充身体所需要的维生素c，吃一些抹茶红豆能够达到明目作用，因为维他命a原非常丰富，能够让眼睛视力变得更好。

吃一些抹茶红豆还能达到提神醒脑作用，因为抹茶里面含有咖啡碱成分，能够兴奋中枢神经，让心情变得更加不错，提神醒脑的效果也是相当不错的。

吃一些抹茶红豆能够起到利尿预防结石效果，让小便变得更加通畅，让肾脏功能变得更强，毒素就能更快的排出身体之外，让身体变得更加健康。

吃一些抹茶红豆还能起到一定的补血作用，因为红豆里面含有的补血物质就很丰富，只要用正确的方式来吃，就可以让贫血问题得到改善，消肿利尿调节血糖的作用也非常丰富，而且里面还含有铁元素，女性适当的吃一些能够让身体变得更加健康，能够缓解月经期间疼痛的症状。

怎么做抹茶

抹茶可以做抹茶布丁，需要准备糖，牛奶，鸡蛋，抹茶粉以及淡奶油，把鸡蛋加糖打散，然后再加入适量的淡奶油，牛奶加入一些抹茶粉混合以后，倒进布丁瓶里面，用水浴法150度60分钟，抹茶布丁就做好了。

还可以做抹茶汤圆，要准备铁锅，蜂蜡，搅拌机，不粘锅，蜜红豆，糯米粉，无盐，奶油，抹茶粉以及白巧克力，白巧克力和奶油茶搭配在一起，隔水加热拌到一起，加一些抹茶粉搅拌均匀，然后在冰冷冻20分钟，糯米粉里面加入适量的水揉匀，加入适量的糯米团包入固体状态的抹茶馅，锅中加水烧热，用勺子画圈制造漩涡，汤圆放进去，避免破皮的情况出现，一直煮到汤圆浮出水面，就证明熟了，可以吃了。

红豆可以怎么吃

可以做椰奶红豆糕，需要准备白糖，吉利丁片，红豆，椰子粉，红豆清洗干净，加入适量的水浸泡一天，红豆放进锅中，加入适量的水，用大火烧开，再改成中火煮半个小时，需要增加一些白糖，等到锅里面的水快要烧干的时候关火，趁热加一些椰子粉搅拌均匀，吉利丁片放进冰水当中浸泡软，等到红豆放到温热的时候放进去，加入以后红豆晾凉，放进保鲜盒里面冷藏几个小时就可以拿出来切成片状来吃。

上面介绍的就是抹茶红豆怎么卷，抹茶红豆卷的制作方法没有想象的那么困难，要先制作戚风蛋糕，做好以后就可以开始抹奶油，自己制作是非常的有乐趣，能够打发空余的时间，又可以享受到自己制作的美味食物。