蛋糕卷的做法 蛋糕卷的营养价值
1、将鸡蛋打入搅拌缸内然后加入白糖、蛋糕油、盐搅打至泡沫呈稳定性时加入面粉继续打发。
2、待面糊搅稠且能勾起尖峰状时停即机。
3、加入适量的奶水,改用慢速将其充分搅匀,再加入沙拉油继续搅拌均匀
4、将搅好的面糊倒入模具内。
5、烤炉上火调至200度,下火调至160度烘烤至表面金黄色(20分钟左右)即可出炉。
6、出炉后立即取出脱离烤盘,此时,蛋糕坯便做好。
7、待冷却后再予以装饰,制作蛋糕卷时先找一张结实的干净纸垫在案板上,然后将蛋糕坯反扣在纸上,并抹上果酱。
8、找一个长一点的擀面棍卷住纸然后向反方向卷,卷好后将纸从擀面棍上退出,并把卷好的蛋糕坯裹注裹紧。
9、放一段时间即可裁去纸,用蛋糕锯齿刀切成虚即可食用。
蛋糕卷的做法蛋糕卷的营养价值蛋糕卷的营养价值脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11.1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。蛋糕卷的做法原料:蛋糕专用粉2斤、白糖2斤、全蛋4斤、蛋糕油1两、沙拉油2两、奶水4两、盐适量、果酱适量。
阅读:7566 收藏:502 分享:337
现在喜欢自己在家里面做烘培的人变得越来越多了,在家里面做一些小的蛋糕给自己吃,比外面买的健康很多,而且也是生活里面的一种乐趣,可以让你在休息的时间里面变得更加的充实,看到自己做出来的蛋糕也会非常有成就感,下面小编就来给大家介绍一下蛋糕卷应该
阅读:1520 收藏:31 分享:91
,很多人爱吃香草蛋糕但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的香草蛋糕,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇...其中做的最多的是:香草蛋糕。别小看了香草蛋糕真的说起
阅读:795 收藏:274 分享:0
双色蛋糕卷的做法介绍女性非常爱吃巧克力,要求朋友做了一些,为满足她的味道,今天小编这道双色蛋糕卷,是不错的选择,双色蛋糕,淡奶油与巧克力融合,好吃极了。低筋面粉的食用效果烘焙美食双色蛋糕卷有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
阅读:67 收藏:57 分享:145
戚风蛋糕戚风蛋糕是最常见的蛋糕,而且做法简单,容易制作,所以妈妈们完全可以在家中为孩子制作戚风蛋糕。戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风
阅读:697 收藏:105 分享:39
食材鸡蛋3个低粉200克可可粉100克巧克力酱90克糖90克准备好一个干净的大碗,保证这个大碗是干燥的,洁净的,用来把生鸡蛋液打的蓬松。将面糊倒入电饼铛中,打开上下盘,开始加热,直至上下盘跳闸为止,这个过程大概是8分钟,蛋糕烤好的信号是能闻到香味,蛋糕如果考糊了也能闻到很浓的焦糊味,所以判断蛋糕是否烤熟就是靠闻味道。6神奇的巧克力蛋糕烤好啦神奇的巧克力蛋糕烤好啦。7上面均匀的滴上巧克力酱上面均匀的滴上巧克力酱。将薄薄的蛋糕卷起,注意动作要轻,试探性的卷,不要将里面的巧克力酱漏出来。
阅读:830 收藏:75 分享:77
一、蛋糕卷的做法是什么材料介绍主料:蛋黄部分:蛋黄2个、糖10克、低筋面粉60克、水2.5大勺、油2.5大勺(注:1大勺15ml)配料:蛋白部分:蛋白2个、糖40克、白醋3、4滴(建议使用电动打蛋器打发)做法信息1、蛋白打至粗泡,分次加入砂
阅读:1173 收藏:26 分享:62
一、蛋糕卷的做法是什么材料介绍主料:蛋黄部分:蛋黄2个、糖10克、低筋面粉60克、水2.5大勺、油2.5大勺(注:1大勺15ml)配料:蛋白部分:蛋白2个、糖40克、白醋3、4滴(建议使用电动打蛋器打发)做法信息1、蛋白打至粗泡,分次加入砂糖,继续打至
阅读:1146 收藏:277 分享:95
因为喜欢烘培,所以家里的烤箱,打蛋器,电子称,面包机等烘培用具一应俱全,经常给宝宝做一些小点心,自己做又健康,又美味,还能控制糖和油含量,最重要的是宝宝也参与进来,制做美味的过程也是享受快乐的时光,看看我和宝宝做的蛋糕卷吧。1.这是用烤箱烤
阅读:786 收藏:133 分享:215