如何制作虎皮蛋糕卷,虎皮蛋糕卷做法
BY：大叔18岁 2024-11-05 05:29:48 1930 ℃
1、原料：水40克、植物油50克、低筋面粉70克、白糖（25+45）克、鸡蛋三个。蛋糕皮、鸡蛋黄三个（60克左右）、白糖25克、玉米淀粉7克。模具：8寸方形烤盘。装饰：奶油50克、白糖10克（打发备用）。
2、蛋糕卷原料中的三个蛋白放在无油无水的容器中，分三次加入45克白糖，打至蛋白倒扣不倒。
3、蛋白有少许小弯钩。
4、蛋糕卷中的三个蛋黄加入水，植物油，25克白糖，搅拌至发白。
5、加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
6、先将一小半蛋白放入蛋黄糊中。
7、自下而上翻拌好。
8、再倒入蛋白中，混合均匀。
9、烤盘中放入油纸，将蛋糕糊倒入，并震几下，让蛋糕糊中没有大的气泡。
10、蛋糕放入预热至180度的烤箱中，第三层，烤20分钟左右取出。
11、再将四面的纸撕开，放凉。
12、烤盘中放油纸。
13、鸡蛋黄三个，加入白糖25克，加入玉米淀粉7克放在无油无水的容器中。
14、用电动打蛋器打发。
15、继续打至蛋黄发稠，不容易滴落。
16、将面糊倒入铺好油纸的烤盘中。
17、烤箱190度预热，中层烤至上色即可。
18、将烤好并冷却的蛋糕，反过来，上面刷打发好的奶油，涂薄一些，容易卷。
19、切掉一侧硬边，然后卷起来，放一会儿。
20、将蛋糕皮倒过来，上面刷打发好的奶油。
21、再将蛋糕卷卷起来，放30分钟固定。吃食切片，最好用锯齿刀。
如何制作虎皮蛋糕卷,虎皮蛋糕卷做法
蛋糕皮、鸡蛋黄三个、白糖25克、玉米淀粉7克。
虎皮蛋糕的做法-虎皮蛋糕的营养价值
虎皮蛋糕的做法-虎皮蛋糕的营养价值虎皮蛋糕的做法1、烤较薄的蛋糕应放烤箱中层，时间应短一点，温度在180度左右。选购虎皮蛋糕的注意事项1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。虎皮蛋糕的营养价值虎皮蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
虎皮蛋糕的做法
虎皮蛋糕的做法香香软软的虎皮蛋糕，相信是很多朋友们的心头好。吃货们先不用急着流口水，我们这就来详细地介绍一下虎皮蛋糕的做法。1、材料：低筋面粉60克、鸡蛋2个、糖粉45克、黄油45克、水90克。2、做法：用几分钟做下盖在泡芙上面的虎皮，黄油
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