蛋黄鲜肉粽的做法大全

1、五花肉切块；

2、五花肉用料酒、盐、白糖、生抽、老抽、鸡精腌制；

3、用手搅拌均匀，冷藏腌制一夜；

4、糯米淘洗干净~用老抽，白糖适量，盐、鸡精调味；静置1小时左右；

5、咸蛋黄(店有买)；

6、粽叶折成漏斗的形状；

7、加入适量入味的糯米；

8、放入腌制好的五花肉和咸蛋黄；

9、再用糯米覆盖住；3

10、用手托住底部，粽叶90度°c折；

11、用大拇指按实后，用一片粽叶覆盖住糯米；

12、用绳子绑住即可；

13、包好的粽子放入锅中，加入适量清水(没过粽子)；大火煮开后转小火煮3~4小时；

14、煮熟的粽子，可以开吃了；