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绿豆排骨汤做法大全有：
1、准备食材：绿豆提前浸泡1个小时后沥干水，排骨泡出血水，姜一小半切片，其余的拍开。
2、冷水放排骨，放入姜片，倒入料酒，大火煮5分钟。
3、煮后的排骨用冷水洗净浮沫捞出。
4、高压锅放绿豆和排骨，加入姜块。
5、倒入冷水，加几滴醋和胡椒粉，大火烧开后转小火压10分钟，出锅前放盐调味即可。
