山药胡萝卜炖乌鸡的做法大全

1、乌鸡一只

2、剁成大块

3、锅里放适量的水，鸡下锅放点黄酒煮一分钟左右去血水出锅沥水。

4、把鸡油切细在锅里炸出油

5、放姜片，红椒，花椒爆香。

6、乌鸡下锅翻炒均匀

7、一次性加足够的水。

8、放香料，胡椒，少许黄酒大火转小火慢炖一小时。

9、炖鸡的同时这边准备蔬菜，山药胡萝卜清洗干净。

10、两种蔬菜都切成滚刀

11、鸡炖一小时左右放蔬菜

12、中火30分钟左右蔬菜就熟了，放盐。