油焖虾的做法大全

1、主要食材：基围虾、葱段、姜片

2、辅助食材：盐、白糖、番茄酱、色拉油、料酒

3、处理基围虾方法：用剪刀去掉虾头上的虾钳，去掉身体上的夹子和胡须。

4、去除虾线：然后从后背脊梁部分将虾劈开，去掉身体里的虾线。

5、爆炒基围虾：在锅内放入适量的油，开中火把处理好的基围虾倒入锅中，翻炒至虾翻红即可出锅备用。

6、基围虾调料入味：接下来我们在锅内放入少许油，再放入姜片、葱段。

7、调料制作：将葱段、姜片炒香后加入料酒、水、盐、鸡精、白糖、番茄酱。