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慢烤牛肋排做法大全有：
1.在烤盘中摸匀橄榄油，将洋葱横切厚片垫在烤盘中，周围撒上孜然粒
2.用盐，少许甜椒粉（或红糖），大量黑胡椒给牛肋排均匀按摩，骨面朝上放洋葱身上
3.烤盘中加入横切的整头蒜，迷迭香，百里香，少许高汤或鸡精水
4.肋排上洒一些橄榄油，喜欢吃辣的朋友可以加掰开的干辣椒
5.包两层锡箔纸，丢进100摄氏度的烤箱烤制6～8小时
6.6到8小时后取出，可加入喜欢的酱汁调味儿
