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汆牛肉丸子做法大全有：
1.买好的牛肉馅，再剁一下，牛肉会更细腻。
2.牛肉馅放入盆子，放入两勺生抽，一个鸡蛋顺时针搅拌均匀。
3.提前浸泡一些花椒粒。
4.捞出花椒，分次倒入牛肉馅，每次都要搅拌均匀才能放入花椒水。
5.放入葱碎，姜末，盐，香油顺时针搅拌均匀。
6.搅拌好的牛肉馅。
7.锅中放入水，微开时放入牛肉馅。
8.锅中水保持微开状态，汆入牛肉丸。
9.撇去白沫。滴入几滴香油。
10.成品图。
记得锅中的水保持微开状态，牛肉丸子不会散。
