辣椒炒田鸡的做法大全

1.准备好口感纯正，色泽清亮的西王玉米胚芽油

2.田鸡肉洗净切块

3.青红椒切片，干红椒切段，姜蒜切粒

4.锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧温

5.放入田鸡肉两面煎

6.待田鸡肉煎至两面有点黄放入姜蒜红椒爆香

7.放入料酒和生抽炒匀

8.放入小半碗水稍焖

9.焖至汤快干放入辣椒翻炒至断生

10.放盐和鸡精调味出锅

11.成品图

焖田鸡的时候水不要放的太多，淹住一半即可，这样焖出来的田鸡口感不会柴，烧田鸡料酒是一定要放的，可以去腥哦