酱炆鸭掌的做法大全

1.水煮鸭掌20分钟。

2.捞起冲洗，去掉浮物，沥干。

3.蒜、姜、油爆炒鸭掌。

4.加入适量料酒、白醋、盐、白糖、酱油、甜酱和水拌匀，加锅盖大火炆煮10分钟。

5.炆至锅中剩余少许酱汁即可。

6.上盘，开吃。

炆煮过程中注意控火，小心酱汁煮干。