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红烧鲨鱼做法大全有:
1.准备食材
2.准沸一锅热水,鲨鱼去内脏后放入沸水烫一下,用手指指腹轻轻抹去表面的沙,不能用铁丝,会破皮。鱼只需微烫一下。不用煮熟。
3.鲨鱼切块。
4.姜爆香
5.放入鲨鱼煎至金黄
6.翻转鲨鱼,加入红糖,萝卜干,清水
7.起锅前加入芹菜。收汁起锅。