红烧乌鱼的做法大全

乌鱼

料酒

油

生姜大蒜头

生抽

白糖

盐

红椒

胡椒粉

花椒

鸡精

1.准备好一条乌鱼，将鱼拍曇去鱼鳞，开膛破腹将内脏取出洗干净剁成块。干辣椒！生姜大蒜头洗干净切好待用。

2.剁好的鱼块用盐！料酒！胡椒粉！腌制十分钟进味。

3.锅里放油用姜刷一下锅底，中火烧热放入鱼煎至双黄盛起。

4.将锅刷洗干净重新放入油烧热！放入生姜大蒜头。红辣椒，花椒爆香，将煎好的乌鱼放入。然后倒料酒！生抽，白糖。翻炒均匀小中火烧3分钟放入鸡精调味即可。

5.红烧乌鱼就做好了快来尝尝吧！

小贴士

煎鱼时火不宜太大，鱼头鱼尾可以用豆腐做成汤！一鱼两吃，