粉丝黄辣丁的做法大全

毛豆

味精

料酒

油

生抽

盐

粉丝（干）

精肉

芡粉

花椒粉

葱姜

蚝油

黄柿子椒

1.把粉丝剪短，泡好

2.精肉切毛豆大小的丁，用料酒、生抽、盐、花椒粉和芡粉拌匀，腌制二十分钟

3.柿子椒切蚕豆大小的丁，葱姜切沫

4.锅中加油，至七成热，滑进肉丁

5.马上倒入葱姜和毛豆，多炒一会

6.放进柿子椒翻炒几下

7.加入盐，蚝油，味精和半小碗水烧开

8.放进粉丝翻炒至汤沸，关火

9.装盘即可

小贴士

油比炒别的菜略多点，这样粉才好吃肉丁最多翻个身，因为毛豆较难熟，要多炒一会