香煎沙尖鱼的做法大全

1.沙尖鱼杀好，洗干净，撒适量盐，抹均匀，腌15分钟入味

2.姜切丝，蒜头拍碎，香菜切段备用

3.平底锅加油，大火热锅，加入蒜头姜丝，煎出香味

4.加入鱼，转中火，煎至双面金黄

5.最后加入香菜

6.起锅装盘

煎鱼尽量少翻，鱼肉就不容易碎