海鲫鱼豆腐菌菇汤的做法大全

海鲫鱼

生油

老豆腐

胡椒粉

菌菇

葱姜

食盐

麻油

1.海鲫鱼开膛去鱼鳃洗干净

2.菌菇洗干净放入装有净水的大碗浸泡一会

3.老豆腐冲洗后，放冷水中浸泡10分钟切成块状

4.起油锅，油温7成热后放入海鲫鱼煎煎至双面金黄后倒入开水煮汤

5.加入开水后用大火煮汤，添加生姜，大火煮15分钟至汤色成奶白色。

6.加入菌菇及豆腐中火煮5分钟

7.根据个人喜好加食盐，胡椒粉

8.盛汤装碗，撒上葱花及一点点麻油

小贴士

1.煮鱼汤时用大火