自制虾滑食材
自制虾滑的做法
1.成品图。
2.大虾洗净。
3.去头去虾皮去虾线后洗净。
4.剁成肉泥。
5.装入容器内备用。
6.葱姜香菜切成沫儿。
7.放入盛虾泥的容器内，加入盐、鸡精、糖、五香粉和适量的鸡蛋清。搅拌均匀。
8.加入10_20克的玉米淀粉。
9.再次搅拌均匀，放置备用。
10.火锅汤烧开后，用匙团成团下入锅内，待浮起后半分钟盛出。可以粘料开吃了。
11.鲜香软嫩的虾滑做好了。
小贴士
1我不喜欢将虾肉剁得太碎，这样虾的味道会更浓郁。2玉米淀粉可改用生粉，效果更佳。3千万别煮大了，影响口感。
