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盐焗青螃蟹做法大全有:
1.螃蟹两只,刷洗干净,一定擦干,湿焗容易吸收大量盐味,容易造成肉咸
2.粗海盐适量(海盐多热量高,ps我们这边1.5元一斤)
3.加入海盐炒热(听到滋滋的声音不用担心,那是海盐蒸发水分,锅不会煮坏的)
4.放入螃蟹
5.螃蟹用盐盖着一些,焗三分钟翻过来。
6.再焗三分钟翻过来。再焗五分钟就好了。
盐越多热量越高,大蟹多点盐,不易蒸太久,看见蟹盖红透即可